Catering

Tilaa laadukkaat ateriat suoraan majoitukseesi ja voit nauttia lomastasi täysin.

Aamiainen

Tuoreita sämpylöitä & perinteistä ruisleipää
Voita ja tuorejuustoa

Paprikaa, kurkkua ja jääsalaattia
Palvikinkkua ja kermaista juustoa

Munakokkelia
Rapeaa pekonia, pikkunakkeja ja lihapullia
Luonnonjugurttia

Granolaa ja suomalaisia marjoja
Talon vaihtuva herkkupala
Tuoremehua, kahvia ja teetä

HINTA:
24,00 € / hlö

Brunssi

Leipälajitelma tuoreista leivistä
Voita ja tuorejuustoa

Palvikinkkua ja kermaista juustoa
Paprikaa, kurkkua ja jääsalaattia

Suolakurkkua

Cocktailpiirakoita ja munavoita
Perinteisesti graavattua lohta

Savuporopiirakkaa

Rapeaa pekonia ja munakokkelia
Lihaisaa poromakkaraa ja lihapullia, sinappia ja majoneesia

Vaniljajugurttirahkaa ja suomalaisia marjoja

Hedelmälajitelma sesongin mukaan
Tuoremehua, kahvia ja teetä

HINTA:
38,00 € / hlö

Herkulliset keitot

KOSKENLASKIJALLA RYYDITETTYÄ SAVUPOROKEITTOA
lapin rieskaa ja voita

HINTA:
24,00 € / hlö

KERMAISTA LOHIKEITTOA
Ruisleipää ja voita

HINTA:
24,00 € / hlö

All-day snack

Rapeita salaatteja ja vinegrettiä
Paahdettua puikulaa ja aiolia
Poromakkaraa ja perunasalaattia

Pekonipiirakkaa ja marinoitua punasipulia
Poron paistia, leipäjuustoa ja karpaloa

HINTA:
35,00 € / hlö

***

PERINTEISTÄ PORONKÄRISTYSTÄ

& Pottuvoita
Puolukkaa, Suolakurkkua
Lapinrieskaa ja voita

HINTA:
38,00 € / hlö

Menu 1

Miedosti savustettua siikaa, käsinkuorittuja katkarapuja, kurkkua ja tilliemulsio.

Mureaksi haudutettua hirvenlapaa, paahdettuja juureksia, puikulaperunapyrettä ja tummaa madeirakastiketta.

Tummaa suklaata, vadelmaa ja marenkia

HINTA:
70,00 € / hlö

Menu 2

Tattikeittoa ja rapeaa omenaa
Ylikypsää flank steakkia, juureskreemiä, kasviksia ja punaviinikastiketta.
Valkosuklaata ja kuusenkerkkää

HINTA:
70,00 € / hlö

Fondue menu

Tilaus sisältää kaksi pataa, joissa toisessa juustokastiketta ja toisessa punaviinillä terästettyä lihalientä. Tarjoillaan härän ja lampaanfileen, runsaan kasvisvalikoiman, ilmakuivatun kinkun, rapean salaatin, aiolin, punasipuli-pekoni hillokkeen,
hapanjuurileivän ja paahdettujen puikulaperunoiden kera.
Voit tilata lisäksi poronfileellä +9 € / hlö.

Jälkiruoaksi vaniljalla maustettua pannacottaa, mustikkaa ja paahdettua valkosuklaata.